学科の教育目標と関連(資格・免許の要件)
管理栄養士国家試験受験資格(必修)、栄養士免許(必修)  
授業の内容
傷病者の栄養状態あるいは疾病コントロール状況を評価・判定し、適切な栄養ケアプランを立案できる知識と技術を身につけることを目的とする。 
授業の到達目標
各疾患における生理的特徴、栄養状態の特徴、身体・栄養状態の評価・判定法について説明できる